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Doce de Goiaba com Açucar Mascavo

Ingredientes

6 goiabas médias
1 xícara (de chá) de açúcar mascavo Doce Brasil

Modo de Preparo

Lave bem as goiabas e corte as duas extremidades tirando os “biquinhos”. Corte as goiabas ao meio e retire as sementes e reserve. Pique as goiabas em pedaços menores com casca e tudo. Bata no liquidificador as sementes reservadas com 1 xícara de água, passe pela peneira e coloque esse “suco” junto com as goiabas picadas na panela, acrescente o açúcar mascavo Doce Brasil e leve ao fogo.
Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar. Cuidado que o doce pode ficar espirrando e te queimar, deixe com uma tampa, mas mexendo sempre.
Assim que as goiabas estiverem quase todas desmanchadas e o doce apurar bem já está bom.
Coloque em vidros que tenha tampa e depois de frio conserve na geladeira.

Bolo de Açucar Mascavo

Ingredientes

2 tabletes de 100 gramas de margarina
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de açúcar mascavo Doce Brasil
3 ovos
1 pacote de mix de frutas secas
10 nozes picadas

Modo de Preparo

Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar mascavo Doce Brasil até formar um creme homogêneo. Acrescente um ovo de cada vez e bata. Coloque a farinha, o fermento, o sal e, por último as frutas secas e as nozes.
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga, farinha e açúcar mascavo. Leve ao forno à 180ºC por 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Espere esfriar, desenforme o bolo e decore com nozes, castanhas e frutas secas picadas.

Biscoito Amenteigado com Açucar Mascavo

Ingredientes

2 xícaras (450 g) de manteiga
1 xícara (220 g) de açúcar mascavo Doce Brasil
4 e 1/2 xícaras (560 g) de farinha de trigo, ou como necessário

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 160°C.
Bata a manteiga com o açúcar mascavo Doce Brasil. Acrescente 400 g a 500 g de farinha. Misture bem.
Polvilhe uma superfície com a farinha que está sobrando. Coloque a massa sobre a farinha e amasse-a por 5 minutos, se necessário, ponha mais farinha, para que a massa fique macia. Abra a massa na espessura de 1cm. Corte-a em pedaços que meçam 7x2cm. Fure cada pedaço com um garfo e coloque-os em um tabuleiro, que não precisa ser untado.
Asse os biscoitos no forno preaquecido durante 20 a 25 minutos.

Bolo de Açucar Mascavo com Banana

Ingredientes

3 ovos (inteiros)
3 xícaras de açúcar mascavo Doce Brasil
1 xícara de leite
35 gramas de óleo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
1 ½ xícara de aveia (farelo ou flocos, pode misturar também)
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 ½ xícara de uva passa
2 colheres de sopa de Fermento em pó
8 a 10 bananas (nanica, cortadas em fatias)

Modo de Preparo

Bata os ovo com o açúcar mascavo Doce Brasil no liquidificador ou batedeira por 5 minutos.
Acrescente o óleo, a manteiga e o leite e bata até ficar uma mistura homogênea.
Em seguida acrescente aos poucos a farinha e a aveia e vá batendo a massa (essa parte pode ser feita na batedeira, no liquidificar ou na mão utilizando uma bacia para misturar os ingredientes ).
Acrescente o fermento (não bata muito, apenas o suficiente para o fermento se misturar a massa).
Coloque a uva passa e mexa levemente a massa com um pão duro.
Despeje metade da massa em uma forma (30cm) untada.
Cubra toda a massa com as bananas cortadas em fatias
Despeje todo o resto da massa na forma
Novamente Cubra toda a massa com as bananas cortadas em fatias
Polvilhe açúcar cristal e canela
Leve ao forno pré aquecido em temperatura média por cerca de 30 – 40 minutos
E está pronto! Agora é só desenformar. Dica: você pode decorar com bananas caramelizadas e morangos

Bananas Doce Brasil

Ingredientes

10 bananas nanicas descascadas
1 ½ xícara de açúcar mascavo Doce Brasil
1 colher (chá) de canela
1 colher (café) de margarina

Modo de preparo

Coloque as bananas em um refratário. Misture a canela e o Açúcar Mascavo Doce Brasil e salpique nas bananas. Coloque a margarina por cima e leve ao forno para dourar.

porção

Trouxinhas

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de ricota
3 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de creme de leite
Frutas picadas a gosto ou uva passas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo Doce Brasil
1 gema de ovo

Modo de preparo

Juntar a farinha, a ricota, o óleo e o creme de leite e amassar bem. Deixar por 1 hora, em uma vasilha tampada na geladeira.
Depois com o rolo abrir a massa, cortar em quadradinhos e com uma colher colocar o recheio na metade do quadradinho e com outra metade cobrir e apertar bem as bordas.
Pincele com a gema e polvilhe com a canela e Açúcar Mascavo Doce Brasil. Levar ao forno para assar por 30 minutos.

Dica

O recheio pode ser preparado com banana ou maçã picada com passas, com duas colheres de açúcar mascavo.

Sorvete de Frutas

Ingredientes

4 bananas nanicas ou frutas da época;
1 limão (casca ralada);
2 colheres (chá) de rum (opcional);
300 ml de iogurte natural;
4 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo Doce Brasil;
2 claras em neve firme;
½ xícara (chá) de avelãs ou nozes picadas ou frutas da época para enfeitar;
1 colher (chá) de emulsificante.

Modo de preparo

Amasse as bananas (ou outra fruta qualquer) com um garfo, junte a casca ralada de 1 limão, acrescente o rum, o iogurte, o Açúcar Mascavo Doce Brasil e misture bem.

Junte as claras em neve, misturando de baixo para cima com delicadeza.

Cubra a tigela com papel filme plástico e leve ao freezer por 2 horas ou até que comece a endurecer. Retire, acrescente o emulsificante e bata na batedeira por 3 minutos.

Junte as avelãs e retorne ao freezer deixando mais 6 horas

Obs: Enfeite com frutas.

Salada Diferente

Ingredientes

1 repolho médio
1 pimentão verde pequeno
1 talo de salsão grande
1 cenoura grande
1 cebola pequena
2 xícaras de chá de peito de frango desfiado ou presunto ou frango defumado

Molho

½ xícara de maionese
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
3 colheres de chá de açúcar mascavo Doce Brasil
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Coloque em uma tigela todos os ingredientes do molho. Mexa bem com um garfo e reserve. Corte o repolho e o pimentão em tirinhas finas, o salsão em pequenos pedaços (1/2 centímetro). Rale a cenoura, pique a cebola e o frango desfiado.
Numa tigela grande coloque os vegetais, despeje o molho e mexa bem. Leve a geladeira coberto com papel filme até a hora de servir.

Dica

Se quiser enfeite com frutas e legumes.

Pavê de Chocolate

Ingredientes

120 gramas de chocolate meio amargo
½ xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo Doce Brasil
½ xícara (chá) de creme de leite
2 gemas
1 colher (café) de baunilha
24 biscoitos de champanhe

Modo de preparo

Coloque o chocolate e a manteiga em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Junte o Açúcar Mascavo Doce Brasil e mexa bem.
Misture separadamente a gema, o creme de leite e a baunilha e depois junte a mistura de chocolate.
Leve novamente ao fogo em banho-maria por 15 minutos mexendo bem. e deixe esfriar.
Forre uma forma ou pirex com papel alumínio e coloque uma camada de bolacha, molhada em rum ou conhaque.
Vá passando o creme de chocolate e alternando com a bolacha. Finalize com o creme. Desenforme e polvilhe com chocolate ralado.
Obs: a bolacha deve ser molhada com ½ xícara de rum ou conhaque, misturado com 1 xícara de leite e 1 colher de Açúcar Mascavo Doce Brasil.

Contato

Fazenda Santa Maria - Bairro Jaborandi

Phone: (43) 3543-1789